截至昨天，2014环太湖国际公路自行车赛赛程过半。五站比赛战罢，已经有不少选手退赛。昨天记者在赛场碰到一名来自无锡吉伦车队的退赛车手，他叫朱利安来自法国，他的退赛原因与大多数受伤告别的车手不同：由于这两天饮食不适吃坏了肚子，不停的腹泻让他被迫选择退赛。一直以来，自行车赛对于车手饮食有很高的要求，拒绝当一枚吃货是成为一名优秀车手的先决条件。  吃得太high闹肚子 法国选手被迫退赛 在张家港双山岛绕圈赛的终点线前，来自无锡吉伦车队的法国车手朱利安显得很焦急，焦急地等待着队友的撞线。由于吃坏了肚子，朱利安被迫选择了退赛。 “说实话，来到中国后住的每一个酒店的自助餐都很美味，但是由于不适应，吃完之后我就开始拉肚子了，一直拉了两三天都没能好。没办法，我只能选择退赛了，因为我做不到比赛时不停解决身体需要。”说着，朱利安无奈地摇摇头。朱利安的这番论述不禁让记者想到了环太湖赛人气车手杰西。这位阳光帅哥对中国食物很是偏爱，包子、麻婆豆腐是杰西最爱，当第一天记者采访杰西时，他正对着一碗蛋炒饭狼吞虎咽。而后的这两天，杰西身体状况一直不太好，难道也跟饮食偏油有关？ 朱利安告诉记者，平日里他会严格按照自己制定的“健康食谱”来进食，他还透露了自己的一个“独门秘方”，“每天早晨我都会吃牛奶什锦早餐，这在欧洲非常流行，普通人也可以这样吃。”记者搜索发现，牛奶什锦早餐包含水果、燕麦和坚果，只需要将搭配好的食材冲入牛奶即可食用，还可以加些蜂蜜，即美味又营养。相比之下，中国的早餐虽然更丰富，但是偏油腻，吃High的朱利安也只能自食其果。 车手进食有何讲究 少盐少油高热量 对于自行车手而言，赛前包括赛中的进食都是非常有讲究的。而最重要的一条原则便是少油少盐。 朱利安告诉记者，每站比赛前，一个选手每小时要摄入300到400卡路里的热量，主要通过三明治、馅饼、能量棒等食品。“不管你吃哪种，必须是健康的食物。我不吃味道很重的食物，一定要少盐少油”，朱利安特意强调道。 除了食物，对于饮料，自行车手也有比较高的讲究。朱利安介绍道：“运动时我们都喝运动饮料，平时就喝果汁或者你喜欢喝的饮料。训练时喝什么得根据运动当时的气温和距离来决定，我大部分是喝矿泉水和功能性运动饮料。先是考虑气温然后考虑距离，最后考虑口味喜好。但不要喝太多，否则在高速骑行中胃会不舒服，所以要控制量。” 其实，不仅是自行车手，对于普通老百姓而言，少油少盐也是日常饮食中重要一条。除了饮食注意，慢跑也是保持身材的一个重要方式。但是，自行车手不会这样。“我们平时是不跑步的，因为既跑步又骑车的话，大腿部位会容易产生积块，影响训练和比赛。”朱利安如此介绍道。 什么食物最受欢迎 葡萄糖饮料和香蕉 既然自行车手对于饮食很有讲究，那么什么食物才是最受比赛中的车手青睐的？朱利安给出的答案是：葡萄糖饮料和香蕉。“一般比赛时，我们每一小时喝一瓶葡萄糖饮料来维持体力，在最后一小时中，可以加倍分量，半小时喝掉一瓶，保证最后关头有足够的燃料“启动火箭”。另外，切勿忽略补充食物和饮水，比如香蕉就是很好的选择，否则只能饿着肚皮迎向终点，被别人甩开。” 除了葡萄糖饮料和香蕉，朱利安还有他的独特配方，“我会在比赛前喝上一两杯黑咖啡。黑咖啡可以让我的精神更加集中、头脑更加清醒，而且我们的队医告诉我，黑咖啡能够帮助我燃烧脂肪，让它转化为运动能量。看，我的身材这么好，都是黑咖啡的功劳！”说到这里，朱利安露出了调皮的表情。 除此之外，罗马尼亚队的体能教练阿尔帕德也告诉记者，“在每站比赛结束后到第二天比赛开始前，这段时间是“魔术时刻”。如何把一个累得脚都站不稳的“病猫”变成次日生猛无比的“老虎”？首先是喝水。车手赛后要立刻喝下专门补充碳水化合物的运动饮料，因为人体在运动后一小时内对这种物质吸收得最好。在这种运动饮料中，碳水化合物与蛋白质的比例是4比1，后者主要是用来加速肌肉对碳水化合物的吸收，达到最上限。” |
