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吃在宁夏—酷夏银川“搜冷”美食记

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驴友网官网 发表于 2012-2-7 14:16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
2011062913119453189451799843759.jpg 2011062913119453217061989867879.jpg 2011062913119453159031517634342.jpg 一直很喜欢吃冰,仙草蜜豆冰——浓稠香甜的红豆羹,厚厚地覆在细细的冰沙上,再配上玉米、葡萄干和炼乳,感觉清甜可口,冰爽到底,这是夏天最解酷暑的。眼看着最近的银川,新开了一家又一家的冰饮店,那么,炎炎夏日里,小编就带着大家一起踏上“寻冰”、“尝冰”之旅,开开心心地消消暑吧。
    不是冰淇淋,是冰淇淋蛋糕
    实在点说,有些冰沙自己在家也能做,但关键是,吃,还需要一种氛围和心情。在宁夏大学附近,有一家“北极熊冰淇淋店”,周围的大学生是这里的熟客,这里氛围不错。自制的冰品也相当有特色。
    芒果刨冰在这里颇受欢迎。玻璃杯中,小山样的冰沙上撒满了切成大块的芒果,晶莹剔透的白配上浓郁鲜艳的橙黄,还没吃,就隐约闻到芒果的香味了。吃一口,芒果诱人的香马上让人勾留在沙发里,忘记了仪态。这适合夏天的脾胃。再吃一口,红糖汁的味道正好中和了茶汁的苦味,若稍稍再多一点点甜,又是另一种清爽的味道。
    菜单上的冰淇淋蛋糕图片看起来很美,这应该算是银川冰淇淋界的独创了。量很足,足够两个人吃。特别的是,蛋糕上抹的不是奶油,而是冰淇淋,如果想来个小型生日派对预演,可以先点这个尝尝。蛋糕上点缀了鲜红的樱桃,底盘分别配上香蕉等水果,颜色尤其能撩人食欲。
    价格指数:芒果刨冰10元,冰淇淋蛋糕20元左右
    地点:西夏区怀远路
    桑葚冰酸奶
    如果不是因为马路上来往车辆发出的噪声和略显闷热的天气,坐在“牛奶心语”小站里,还是很有点闹中取静的感觉的。透明的玻璃橱窗,让坐在这里喝酸奶、吃冰淇淋的人,享受到了城市中的“小洲村落”。
    这里冰品的色彩、口味和店内的装修风格很相近,简单清爽,很少有过于甜腻的。室内色彩的搭配很简约,以黄绿色调为主,几把简单的小布艺沙发、木制桌椅,清凉的感觉扑面而来,烦躁的心情也变得平静了。
    经理介绍,银川的“牛奶心语”模仿的是台湾风格。用平民化的价格,把咖啡、蛋糕、烘焙等一系列服务囊括其中。这里除了平价,还有“新鲜”。在每个销售大区设立“中央厨房”,热腾腾的新鲜面包转眼间就摆上了货架。不同的是,因为依托乳业公司,这里主打冰爽酸奶。来这里的客人,必点桑葚酸奶。采用自家牧场奶源生产的酸奶作底料,所以,这里的酸奶非但浓稠,里面加入的桑葚果酱也绝对新鲜。用透明玻璃杯盛上一杯桑葚酸奶端上来,杯中会有旋转的紫色果肉颗粒,十分养眼。喝一口下去,甜甜的,也是透心凉。这里现制的雪鼎咖啡,给的量也特别足,口感浓滑香爽。
    价格指数:桑葚酸奶8元,雪鼎咖啡10元
    地点:兴庆区民族南街
    “炫冰”有点炫
    步行街最近开了好几家冰品店,小小的橱窗,主打冰品的外卖。根据名字的新奇程度,我先点了个蓝莓炫冰。什么是“炫冰”?其实就是将冰淇淋和冰块打碎制成的,最上面铺了一层蓝莓酱,还撒着果仁。白色的冰沙像水墨画一般晕染着朵朵蓝莓,让人联想到清冷艳丽的女子。按服务生的指示,彻底搅拌一下,尝一口,口感果然和其外表是一样的,很清淡,混和着蓝霉和奶油的微微酸味,柔和而爽口。
    想配点水果吃,就点了个水果冰淇淋。端上来才发现,原来水果不多,还是以冰淇淋为主。草莓和香草味一红一白两个冰淇淋球上还铺有薄薄的果酱。底下仍是铺了一层薄薄的冰,尝一口冰冰的,很香。
    价格指数:蓝霉炫冰5元地点:兴庆区步行街口
    酸梅刨冰:
    尝到老味道
    说到刨冰,忍不住想要推
    荐迎宾楼的酸梅刨冰。传统的喝
    啤酒的玻璃杯子,盛上稠稠的酸梅汁,上面堆着刨冰,一个吸管插在当中。每次喝时,总会很小心地把吸管拔出来,看透明的粗糙的刨冰缓缓下沉。一口冰一口酸梅汤,虽然不够细腻精致,但是那种质朴的味道让人怀念。现在的刨冰,更多的是细致的冰沙,有时候,品尝迎宾楼酸梅刨冰的这种老味道,就像回味过去的时光一样。如果刨冰不过瘾,可以再点块迎宾楼的冰点,传统工艺让它仍旧奶味十足。新包装的雪糕,分花生、奶油等三种口味,可惜有人说,换了包装的冰砖奶味还是淡了点。
    价格指数:酸梅刨冰5元地点:迎宾楼
    百香果冰——
    冰沙里有“芝麻”?
    台湾人做刨冰是出了名的,看看这里会有什么新花样。闯入“恋味大西洋”店,结果发现,这里的百香果冰是最好吃也最受欢迎的品种之一。尝一口,除了丝丝凉意,的确有百香草的香气。仔细一瞧,杯子里百香果冰下还藏有一粒粒芝麻?哦,不,其实只是火龙果的黑色小籽,均匀撒在芒果冰淇淋的上面,用吸管搅两下,吃起来非常冰凉。
    价格指数:百香果冰12元
    地点:金凤区民生城市花园
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